最火爆的小吃美食生意，说起凉皮，想必大家吃过，尤其是新冠疫情刚开始的时候，因为居家的原因，网友们也开始尝试DIY美食，其中凉皮算是在网络上出镜率最高的小吃了。
美食城里做什么小吃生意最火
我们平常看到的就是把凉皮切成条状，加入面筋、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，再加入辣椒、麻酱、醋、盐等调味料，一份凉皮就大功告成了。
今天要介绍的凉皮就区别于我们传统意义的凉皮，人家做的是卷凉皮。怎么样是不是一下子画面感就来了，把凉皮卷起来吃。
这个卷凉皮最近在网上特别火，“卷凉皮”这个词随便一刷就能刷到。薄薄的凉皮里裹着的是快要撑爆的内馅儿，豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝都要溢出来，麻酱和红油的味道微微飘散，好想咬一大口。
这凉皮卷的满满的食材，让人觉得香气快要溢出屏幕了，我先来一口吧，实在是控制不住了。
我们都知道凉皮是陕西美食，但是这卷凉皮并非陕西人的独创，而是河南郑州的名吃。这卷凉皮也叫裹凉皮，有点类似之前在北京西边很火的那家安徽阜阳卷馍店。这家卷凉皮就开在崇文门的一个美食城里，算是北京城里的独一份儿。
一份卷凉皮普通的大概20块钱左右，还有几种套餐款也可以选择，卷凉皮里面还可以加料，整体来说性价比还是很高的。
如果你觉得普通卷凉皮太素的话，还可以选择放入各种秘制的卤味，油炸豆腐、秘制花干、卤肠和卤蛋都可以加到卷凉皮里。
调味料中芝麻酱和辣椒油可是卷凉皮的灵魂，食材都铺在凉皮上，然后淋上灵魂的酱汁，再用手把酱汁和菜品不停地抓匀，让酱料和食材能够充分融合，最后用凉皮将所有食材全部卷起来。据说为了保留当地的味道，它家的芝麻酱都是从郑州专门运过来的。
整个卷凉皮吃起来无论是味道还是口感都非常丰富。劲道爽滑的凉皮，脆生生的黄瓜、豆芽和胡萝卜丝，配上咸香的芝麻酱和辣椒油，在慢慢热起来的天气里来这么一口，太给力了。
除此以外，店里还有切成大条的炸鸡柳，都是现点现炸。如果觉得只吃一个卷凉皮太素的话，也可以搭配着炸鸡柳一起吃。这卷凉皮+炸鸡柳，店里的两大招牌美食融合在一起，想必这滋味一定是太棒了。
鸡柳是现裹现炸的，如果点的话等待时间要稍微长一些，大概10分钟左右。但是现炸的鸡柳热气腾腾，焦香酥脆，它是真香呀！看您愿不愿意为了这样的美味而等待喽。
温馨提示：
店名：LingLong香鸡柳·卷凉皮
地址：东城区崇文门外大街国瑞购物中心地下一层味海美食城内
营业时间：10:00-22:00
