对于当前的农村创业领域，确实是存在一定的发展机遇，随着新农村建设步伐的加快，当前的农村已经发生了翻天覆地的变化，特别是交通设施以及互联网的普及。疫情后想在农村自主创业，有哪些项目可以选择？根据当前的市场情况，我这里推荐几个项目，仅供用于市场调研参考。
1、蛋托加工厂
这个加工厂投资不大，5—10万之间就可以干起来。现在农村的养殖场越来越多，养殖的规模也越来越大，这就需要有大量的鸡蛋销售来包装，而鸡蛋托能够很好的保护鸡蛋在运输、搬运中的破损，也是养殖户必不可少的包装用品。
另外，随着近些年物流的兴起和迅速发展，有些订购的鸡蛋要送货上门，使用鸡蛋托方便送货携带，更能够防止送货途中的破损。所以说，在农村开办一个蛋托加工厂，市场需求大，但是项目投资也是需要提前考察当地的市场，结合同行业规模，养鸡市场规模，原材料价格，还有政府政策等方面进行综合分析，重点要考虑自身经济实力，这是关键。
一次性餐具配送
说起创业项目，我首推一次性餐具配送项目，说实话做一次性餐具配送确实非常赚钱。这个项目前期投资比较小3~5万就可以做，而且后期几乎就不需要什么投资了，干得好每个月轻轻松松收入7~8万。
只需要找个十几、20平的一小间房子就可以分包配送，唯一的设备投资就是包装设备。前期可以先用着几千块钱的半自动包装设备，配送个20~30家饭店；想要供百十家以上的饭店的话可以用5-6万块钱的全自动设备，一个小时可以生产包装七八千套餐具，一天就可以生产十几万套。再有就是进货的货款，根据你想做的市场大小和个人能力的大小来决定的。有个十万八万的闲钱作为周转资金可以干、有个三万五万闲钱作为周转资金也可以干。而且和厂家的合作很简单，一没有加盟费、二没有代理费直接现款提货就可以。
就拿一个普通的县级城市来说大大小小的饭店得有上千家，前期可以先在附近找上20-30家中小型饭店，运用铺货代卖的方式去做的市场。基本上不到一个月的时间就把这20-30家饭店跑下来了，有了这20-30家饭店，基本上一天就能出2000-3000套货了，一套赚3毛钱，一天的收入也有个7、8百块钱了，而且每天只送20-30家饭店，用不了半天的功夫就送完了。随着市场的开拓，一天差不多可以送70-80家，一天稳定出货8000套左右，一天就能赚个2000-3000块钱，一月轻轻松松赚个7-8万块钱。
3、粉条加工厂
这个加工项目在农村就非常适合，特别是一些红薯产区，前景非常好。粉条加工厂具有低投入，风险小、利润高，是农村办厂不可多得的商机。粉条是一种人们喜闻乐见的传统食品，也是我们菜肴里不可缺少的一部分，市场需求特别大，基本是不愁销路的。
一般粉条的消费市场，在长江以南地区的人们，食用方式普遍以煲汤、火锅、炖菜为主。长江以北地区的人们食用方式普遍以炒、炖、火锅、凉拌、面点、馅料为主。选择在红薯高产区，春节后在农村开办一个粉条加工厂，提前做好准备工作中，特别是销售渠道的拓展。这样，就可以实现当年办厂，当年见效，甚至是当年回本。
综上所述，以上这几个农村创业项目，疫情过后以后都可以选择做市场调研，我认为都比较适合于农村。当然，投资有风险，创业需谨慎，做好项目的市场考察，这方面是非常关键的。
