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1、到其他水果店调查看看进什么货
去进货的时候,大概问问各类水果的价格,然后自己决定哪些水果可以用来做口碑,哪些水果是用来做利润的,不要怕做错了决定,就怕不敢去做决定。要多去尝试,然后货拉回来卖一卖,看看数据情况怎么样,数据看多了,就对价格数据会很敏感,对市场的感觉会越来越好。
下次再去批发市场拿货的时候,遇到价格相对比较好的情况下,会非常的果断直接拿下很多的货,因为自己知道,这样的货直接拉回去非常快会卖空,这种做生意的感觉会越来越顺。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入,开店不易,感恩有一群良师益友!
2、拿货多翻看下水果
如果自己不清楚拿什么货,可以多去跑跑批发市场,批发市场的老板都会告诉你,哪些会卖的比较好,哪些比较受欢迎,这些信息都对陈列零食有帮助。如果自己了解这些有人气热度的零食,可以考虑网上找找货源,批发网站都可以去看看。有些挑水果的技巧要懂得一些,比如西瓜,如果瓜柄已经变黄,表示这个西瓜放了很久,里面有一部分已经空了,如果柄处还有小毛毛,表示瓜还未成熟好。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。
3、认识同行介绍货源
尽量多认识一些开水果店的同行,约好一起去拿货,这样相互的货源资源也可以互通,价格也能多谈一些下来。货源拿不到便宜货,找当地一车车从产地发货回来的批发商或者做团购的人,一次性拿100件以上的产品,拿多几次就熟了,后面低价拿货也会带上你。
4、拿货都会有坑的情况
对于刚开水果店的人来说,不懂是很正常的事情,但是可以去当地市场上多了解,多问,比如北京水果批发市场,新发地、高碑店等。在水果批发市场上要多看多记多问,比如每天看了哪些水果品类,有哪些是新品类价格和口感如何,都要自己记下来,多加一些批发商好友,尽量加一些他们的批发商的群,一般群里都是水果店老板,学习他们在群里聊的水果相关的质量、品类、等级口感知识。
开水果店就是认识的人越多,货源渠道就越广,平时多去混混圈子,相互之间介绍一些货源渠道,货源渠道就多了起来,质量怎么样也可以知道。