很多人这一辈子很难改变自己的命运，不是没有钱，也不是没有资源，更多的是没有人指导如何开路，这个也是发生在我身上的教训。我22岁大学毕业，24岁开始创业，先后做了6家公司，至今为止2家企业正常运营，开始盈利，用了8年的时间在不断的试错和成长，代价不是一般可以承受的。
经过这么多年的积累，我在各种经验教训中学会了低成本运营项目，也是正是这种经验让我指导我弟弟，从一个工厂打工仔，转变为一个小店主，从在武汉打工月薪5000的人，现在每个月的净收入达到1.5W元，成为父母眼中的期望。
2019年年初，我弟从工厂里出来，不愿意再做技术活了，让我帮他想想办法。我告诉他，只有两个方向可走，一个去学会做糕点；一个去学做面点。坚决不能学习炒菜之类的，必须只能做这两样，简历都是我给他写的。面试了几家门店以后，我让他去了一家陕西面馆，不大不小的面馆，一个月业绩6W多，正好可以学习点技术。
进去一周以后，我就让他每天下班，在店里多呆半个小时，做卫生，然后跟店里的面点师傅聊天，拉近点距离。好在是老弟还比较用心，一个月不到的时间，跟师傅关系相处的不错，晚上下班的时候，有时候请师傅吃个烧烤之类的，买点水之类的。第二个月就被师傅拉去厨房打下手，师傅是河南人，学习的陕西油泼面，手工面，技术不错。店里5个员工，基本上就是只有面点师傅有点手艺，其他的人都不会。很快，老弟就学会了油泼面的制作手法，火候，辣子的工艺，选品，甚至在第三个月，因为师傅比较忙，老弟连供应商都接过来了。
功夫不负有心人，师傅对老弟的认可越来越高，开始放手让老弟主导厨房的工作，这样一来师傅也轻松了，店铺的出餐也不错，业绩上来不少。后面，老弟开始学习手工拉面的手法，足足用了三个月的练手和学习，总算是掌握了其中的技巧。很不凑巧，这个面点师傅接了武汉一个大学食堂的摊位，去大学里自己摆摊位做面，因为找的关系，花了不少心思，所以就离开了。老弟正式成为了店里的厨房顶班师傅。
由于去店里是学徒，工资每个月3000不到，有时候我还会贴点给老弟。干到第9个月的时候，老弟想让老板涨点工资，然后征求我的建议，我建议他大胆去讲，要是老板诚心给你涨工资，你就留下，要是老板拖延，不给你涨薪资的话，你就自己干，我给你资金支持。事与愿违，老板一直以各种借口拖延，熬到春节后，我跟老弟说辞职吧，自己找门店开店去。
在我强烈的要求下，把思想工作做通后，老弟开始找门店。当然我也做了要求，门店每月的租金不能高于2500元，说实话在武汉这样的城市，还真是不容易。好在老弟也很聪明，去了以前上班的工厂附近，在一个城中村里找到了门店，2200元一个月。当天跟我说的时候，我就要求他立马租下来，这个创业就在我的要求下，被迫开始了。
店里的桌子，椅子都是我给买的。墙体装修，我找的同学，全部贴的墙画无痕布，合计也只花了1500左右，桌椅这些我花了2000元，基本上在想办法降低成本。灶台，压面机，等各种工具，材料，合计花了1.9W左右，就这样，以2W多的成本开始起步做生意。第一天，我让老婆设计的活动海报，挂起来了，从中午开始营业，因为活动力度不小，对于成本管控做得不错，第一天营业额做到了600多，老弟崩溃了！两个人都在打乱仗，说自己的朋友很多事情都做不来，晚上我去电话，一句话都不想说。
说实话，实体店的生意就是这样的，忙到这个崩溃的程度我理解，但是，此时的老弟可能不理解，我强迫他必须得坚持，要是忙不过来的话，晚上就不用开业了。做了7天以后，各种工作还是忙顺了，第一通电话聊的时候，他就说：真的好想放弃。这就是真实的创业！起步阶段两个人，他的朋友都是每天过去帮忙，一个小店起步，我跟他讲必须学会一个人拿下来，可以少赚点，但是一定要控制成本。
跨过了2021年1月期间的疫情，武汉迎来光明的时刻。开业的第一天，那个并不宽敞的巷子开始有了人气，但大部分都是外卖，好在老弟对于外卖的运营是不错的。生意慢慢做起来了，高峰期在老妈帮忙的情况下，当天可以做到1200元，平均也差不多在700左右，每个月的营收稳定下来了，过去在工厂上班每个月见不到钱的日子，终于一去不复返了。
其实吧，创业本身就不难，关键在于找准赛道和方向，利用自己本身的特点，动手能力强的，那就做手工方面的生意，一定要简单可以复制。一碗面的出餐时间在1分钟，如果炒菜的话，那至少是5分钟，所以简单，快捷，出餐快，在关键时刻也是重要的成本。
3W元的起步资金，第一个月就盈利。现在一年的净收入存款在11W元左右，我做了要求，下一次换地方时候，手上的资金必须达到30W!
