我们的生活条件越来越好之后，大家开始追求生活品质，对入口的食物要求更高。但现在商家为了挣钱，食品中的添加成分看得人眼花缭乱，尤其是口味丰富的零食，人们看着长长的配料表根本不敢下手选购。于是营养师这个职业逐渐兴起，娜娜就是如此，她号称自己为“职业吃货”。
十大最佳营养零食
1.水煮鸡蛋1个
一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，70千卡能量。
鸡蛋用开水煮7分钟拿出来，蛋黄呈即将完全凝固的状态，营养价值最佳。
温馨提示：糖尿病病友如果合并血脂异常，可以用5个鹌鹑蛋代替1个鸡蛋，因为鹌鹑蛋的胆固醇含量低于鸡蛋。
2.纯牛奶或原味酸奶
牛奶富含蛋白质和钙，100毫升牛奶含有54千卡能量，糖尿病病友加餐喝1袋半斤左右的牛奶，既增强了饱腹感，也有助于稳定血糖。
建议尽量选择鲜奶或纯牛奶。
如果不想喝牛奶，可以喝100-150克的原味酸奶。
3.原味豆浆
推荐糖尿病病友在制作豆浆时，以大豆（黄豆、黑豆或青豆）为主，少量配合其他高脂肪的果仁（花生、核桃、松子、杏仁、腰果等），搭配9-10倍的水，这样可以获得多种原料的营养成分，还不至于脂肪含量过高。
100毫升黄豆豆浆约含14千卡能量。
糖尿病病友把豆浆作为加餐，饱腹感强，且能量低，想喝多少可以自由掌控。
4.核桃2个
核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，尤其富含磷脂，被誉为长寿果。
100克干核桃仁含有627千卡能量，一个中等大小的核桃仁约8-12克。
作为加餐，糖尿病病友一次吃2个核桃就够了。
5.扁桃仁15粒
扁桃仁富含维生素E、镁、锌、钾、不饱和脂肪酸，可以降低血清中胆固醇浓度，预防动脉硬化。
约15粒扁桃仁约含90千卡能量，约相当于1勺油。
作为加餐，糖尿病病友吃扁桃仁一次别超过15粒。
6.榛子4个
榛子富含维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维，适量摄取有预防动脉硬化和便秘的作用。
1颗榛子的可食用部分约7克，100克榛子约含590千卡能量。
糖尿病病友加餐吃榛子一次别超过4个，能量控制在150千卡以内。
7.开心果30粒
吃1粒小小的开心果，可以获得以下8种营养：油酸、维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇、槲皮素、植物甾醇、膳食纤维。开心果中膳食纤维的含量高于其他坚果。
糖尿病病友加餐一次可以吃30粒原味开心果，约相当于90千卡能量。
8. 豆腐干不超过100克
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，味道好，有素火腿的美誉。
糖尿病病友可以在控制一日总热量的前提下，尽量选择低盐、无糖豆腐干，每100克豆腐干约含140千卡能量。
9.酱牛肉3-4片
35克酱牛肉相当于50克牛肉，约含60千卡能量。糖尿病病友食用的酱牛肉以少盐、无糖为好，最好自己做。
一般一片酱牛肉15克。
糖尿病病友加餐吃酱牛肉，一次3-4片。
10.水煮鹰嘴豆50个左右
鹰嘴豆富含人体所需要的18 种氨基酸，含有膳食纤维、钙、钾 、锌等多种微量元素和维生素等营养物质，被誉为“ 营养之花，豆中之王”。
研究发现，鹰嘴豆对改善糖尿病及糖尿病引起的血脂代谢紊乱有积极意义。
糖尿病病友可以自制水煮五香鹰嘴豆，作为加餐食用，一次不超过50个。
好吃健康的零食排行榜
1、山楂丸
娜娜小时候喜欢吃糖，后来自己当了营养师，才知道吃糖会让皮肤变得粗糙。爱美的她狠狠心不再碰糖，而是找到了它的替代品七度方山楂丸。酸酸甜甜的口感比糖果更丰富，关键是解馋不胖人。
我们都知道山楂酸涩，多用白砂糖调味，但山楂丸却另辟蹊径选择山药、红枣和少量蜂蜜等6种食物进行合理配比，掩盖山楂的酸涩。这样制作的山楂丸口感温润，酸甜度适中，后味也更加香浓。
七度方山楂丸选用锡箔纸样式的传统包装，保鲜度和锁水性更好。平时在包里装几颗，随时拿来解馋。或者饭后用来解腻消食，营养又好吃。
2、香芋片
看看超市货架上一排排的膨化食品，就知道酥脆的零食总是特别受人青睐。娜娜和很多人一样也爱吃薯片，但是作为“职业吃货”，不能明知不可为而为之。于是她找到了原切的香芋片。
选用经典的白底带着紫色纹路的荔浦芋头，原切成薄片后，放入烤箱烘烤。由于切片很薄，芋头水分流失后逐渐从圆形变成不规则的形状，最后在上面撒上特制的椒盐调味。
做好的原切香芋片采用自封袋包装，一次吃不完也不用担心受潮。香芋片入口酥脆清爽，后味带有芋头原本的清甜。虽然调味简单，口感却很丰富，一片一片好吃到停不下来。
3、黑豆浆
饮品也是零食中非常重要的品类，但也是最胖人的。娜娜平时不管是冷饮还是热饮都很少喝，和别人聚餐如果嘴馋就会冲泡一杯三川归黑豆浆粉，没想到后来身边的朋友都爱上了这个味道。
人们一般认为豆浆是早餐的标配，但三川归黑豆浆粉用黑豆和黑米搭配在一起研磨的豆浆，更像是一款当下流行的豆乳奶茶。由于食材都经过低温焙烤出香味后再进行反复研磨，所以口感细腻又香浓。
在包装上也很人性化，三川归黑豆浆粉选择等量独立包装，随时都能冲泡。此外，豆浆粉在调味时选择低聚异麦芽糖，低卡又清爽。夏天当冷饮，冬天当热饮都有不一样的美味。
4、炭烤大虾
吃零食吃的就是多滋多味，香辣味的零食只要想一想就忍不住流口水。娜娜也喜欢重口味，还好它找到了炭烤大虾过足嘴瘾。
大虾选用和手掌差不多长度的新鲜大虾制作，先进行烤箱低温烘烤。锁住虾肉中的营养和鲜味，减少油脂和调料的添加。最后在炭火上二次加工将外壳烤至酥脆，让大虾由内到外都更加诱人。
炭烤大虾分为香辣和原味两个口味，香辣也只是在外面刷了薄薄一层混合辣椒粉，香而不辣。原味的咸鲜适口，吃起来外壳酥脆，肉质软弹。坐在家里的沙发上也能随时享受炭烤海鲜的美妙。
5、五黑糕
清单中最引人关注的零食就是七度方五黑糕，黑色的方块像一块块小石头其貌不扬。实则它在制作过程中用到的都是好食材，而且属于真材实料的粗粮糕点，让人吃一次就忘不了。
从名字就可看出，七度方五黑糕由5种不同的黑色食物组成，以黑芝麻、黑米和黑豆为基底，搭配桑葚果和黑枸杞增加糕点的果香味。没有任何油脂等成分添加，依赖食材自身的配比进行调味，甜味则来自麦芽糖。
从配料表中可以看出，七度方五黑糕更注重激发食材自身的香味和营养，所以糕点的热量很低。而且口感纯粹，香甜软糯，浓郁的谷物味道包裹着淡淡的果香味在舌尖萦绕，解馋营养两不误。
