四川最受欢迎的特产有哪些呢？俗话说“食在中国，吃在四川”，四川作为人杰地灵的巴蜀之地，一直被誉为天府之国，这里不仅景美人美味更美，是公认的美食天堂。热辣的川味火锅和令人垂涎三尺的川菜都是四川美食的优秀代表，除了这些外，四川的各种地道小吃也都极具特色，品尝过后也都会让人赞不绝口。今天就给大家分享四川特产排行榜前十名，道道都是本地人的心头爱，外地人也非常爱吃，不愧是让人去了还想再去的辣味美食之都。

一、担担面

担担面作为四川民间的传统面食小吃，最初起源于自贡，因早期挑着担子走街串巷的售卖方式而得名“担担面”。

 

正宗的四川担担面是用碱面手工制作而成的，细薄均匀的面条煮好后滑嫩筋道，再拌上咸鲜的肉末卤子，浇上红油辣椒，香气立刻扑鼻而来，吃起来麻辣鲜香，藏在面中的浓郁麻酱和清脆爽口的冬菜慢慢在口中挥发出自身魅力，令人欲罢不能，快速空碗。

二、钵钵鸡

到四川必吃的传统名吃钵钵鸡，以叠音词的方式起的名字，听起来亲切可爱，其实钵钵指的就是一种瓦罐。钵钵鸡就是将鸡肉、鸡杂、毛肚、肥肠、木耳等各种食材，放入高汤中煮熟串到竹签上，钵钵中则盛满了用鸡汤、红油、藤椒油、芝麻等精心调制的油料，把串好的食材放进去浸泡入味。

 

浸润好的串串吃一口鲜香爽口，鸡肉类的串串香辣嫩滑，蔬菜类的串串吃起来清脆爽口，一串接着一串撸着吃十分过瘾。

三、红油抄手

红油抄手是四川人常吃的一种特色小吃，所谓的抄手和馄饨类似。不过，四川抄手和其他馄饨相比，其独特之处就在于它的汤底，素雅的清汤披上了油亮的“红衣”，香嫩的抄手与鲜辣的红汤碰撞在一起别有一番滋味。

 

皮薄馅大的抄手挂上红亮的辣油，鲜美爽辣的汤汁从皮的缝隙中浸入到了肉馅里，一口咬下去，肉汁四溢，与软糯的面皮搭配在一起，越嚼越香，吃完后仍回味无穷。

四、宜宾燃面

四川宜宾的燃面，面如其名遇火即燃，因为它的油分很大水分很少，在过去更是被直白的称为“油条面”。煮熟的碱面要甩去水分，淋上酱油、红油，再加上当地的灵魂配菜芽菜和葱花、芝麻、花生碎等。

 

满含期待的将它拌匀后送入口中，干香味瞬间占领整个口腔，面的劲道口感也顺利征服味蕾，脆嫩鲜香的小料锦上添花，油而不腻，若是来上一碗荤燃面，焦脆的肉末还能再给美味值加分。

五、川北凉粉

细腻滑爽的川北凉粉也是去到四川不能错过的特色小吃，凉粉可能在我国很多地区都能吃到，但川北的凉粉绝对有它的独到之处。川北凉粉的原材料选用的都是川北高山地区所产的优质麻皮豌豆，颗颗饱满的豌豆磨成粉浆后豆香味十足，再经过文火慢煮、冷却定型成晶莹剔透的滑润凉粉。

 

一碗碗凉粉浇上四川人最爱的红油料汁，看起来就馋的人口水直流，入口Q弹爽滑、鲜辣醇香，夏天来上一碗别提多畅快了。

六、麻辣兔头

俗话说“没有一只兔子能活着离开四川”，千万不要低估四川人对兔肉的喜爱程度，这麻辣兔头就是四川人吃兔兔的方法之一。可爱的“兔脑壳”，要先用多种香料卤制，之后再放入加了多种辣椒、花椒、香料的红油锅中翻炒，裹上红亮辣油的兔头看着就诱人食欲，散发的阵阵香气让人迫不及待的想吃上一口。

 

兔头掰成上下两半，藏在脑壳里的肉就出现在眼前，吃起来香辣软嫩，再来上一口肥美鲜嫩的脑花，啃兔头的快乐绝非是一般小吃能比较的。

七、冒菜

在四川遍地开花的传统小吃冒菜，现今也传至了全国各地，与麻辣烫不同之处在于，煮熟的食材捞进碗中后加上红油、花椒面、蒜泥等多种香料，再浇上一大勺原汤，一份川香油辣的冒菜才算完成。

 

食材被浓郁的骨头汤浸煮的鲜香美味，在被夹出碗的那一刻，又沾裹上了一层红油辣椒和芝麻，蘸上干料碟，送入口中后，麻、辣、鲜、香四重口感层层递进，别提多下饭了。

八、绵阳米粉

作为四大名粉之一的绵阳米粉，也是四川的特色传统名吃，它被称为细米粉的鼻祖。在三国时期，驻留在绵阳的丞相，在品尝了当地的米粉之后便建议将米粉由粗的改为细的，米粉会更入味更劲道，至此之后绵阳米粉就重新换了面貌，也意外的收获了一众好评。

 

细如丝发的米粉烫好，浇入清汤或是红汤，再盛入卤好的牛肉、肥肠等浇头，加上海带、葱花、豌豆、酸菜等小料，粉吃起来软糯顺滑，口感丰富，鲜美醇厚的滋味留在口中久久不会散去。

九、肥肠粉

爱吃兔肉的四川人，也尤为喜爱吃肥肠，起源于成都的肥肠粉也成功征服了无数四川人。落入锅中的被煮的透亮的红薯粉，和红油辣椒、浓郁的高汤撞了个满怀，配上香菜、葱花、芽菜、花生等可口佐料，最后放上煮的软糯Q弹的肥肠，只是看上一眼，便会走不动路了。

 

一碗色红味美的肥肠粉放在眼前，快速拌上三两下，夹上一筷子红薯粉，吸入口中，那般爽滑辛辣的口感让人痴迷，再来上一口软烂入味的肥肠，嚼起来毫无异味，只有浓郁的香气沁人心脾，味道堪称绝美，早上来嗦上一碗幸福感能持续一整天。

十、锅魁

四川有着“锅魁王国”之称，在四川的各个地方的街边都能看见锅魁的影子，品种也很是繁多，像牛肉的、猪肉的、红糖的、椒盐的等等各种馅料的锅魁。

 

不过，要说四川名声最大的锅魁还要属军屯锅魁，揉好的面团放了香料，卷入满满的肉馅压成饼，先过油煎上一遍，再烘烤，出锅的锅魁，吃起来外酥里嫩，鲜香四溢，配上肥肠粉、米线一起吃，巴适得很。

四川最受欢迎的特产

四川省，简称“川”，有“天府之国”的美誉。四川省的地形结构差异特别大，有高原、有平原、有山地、有盆地，正是有着这些错综复杂的地形，所以在抗日战争中成为了未被日军占领的省份，但四川之于中国，提供了不可忽视的帮助，在抗日战争的八年时间里，四川省贡献了30万的川军，正是有了川军的加入，我们才能取得抗日战争的胜利，以至于有这样一种说法，每四位抗日战士中，就必有一位是四川人，所以我们要牢记四川人民的贡献，为他们自豪，四川有着非常悠久的历史，从秦朝开始就有着自己独特的巴蜀文化，目前四川已有多座城市被定义为历史文化古城，因而也造就了众多的特产宝贝。

五粮液

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五粮液，四川省宜宾市特产。宜宾市，号称因为中国酒都，宜宾市有着独特的自然气候，一年四季没有严寒、酷暑等恶劣的气候，使得非常适合白酒中微生物的存活，正式这得天独厚的自然环境造就了宜宾古老的酿酒文化，宜宾市的酿酒文化可以追溯到千年前的唐朝，也是第一个提出使用多种粮食酿酒的地方，五粮液主要市由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料酿制而成，所以刚开始大家都称呼这种酒为“杂粮酒”，直到清末时期，晚清举人杨惠泉在品尝此酒后，问酒坊老板这个酒的名称时，酒坊老板言之为杂粮酒，杨惠泉听后觉得这个名字太俗气了，既然这个酒是由汇聚了五种粮食的精华，何不改名为“五粮液”，酒坊老板听后非常开心，觉得也很好听，从此之后，五粮液之名便一直流传下来了。

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五粮液自从60年代参加全国评酒会，被评为国家名酒之后，一直维持着其优秀的品质，始终守护着“中华老字号”的名声，坚持使用传统工艺，搭配最优质的原材料，使得五粮液一直深受人们的欢迎，现如今五粮液已经成为了宜宾市的名片，更是代表中国走向了世界，让世界都了解中国的白酒文化。

张飞牛肉

张飞牛肉，四川省阆中市特产。张飞牛肉其实就是一种牛肉干，据说此牛肉干在清朝时就已经远近闻名了，距今已有二百年的成产历史，60年代时，为了使这种产品可以名声大燥，生产它的企业就想到了赋予它一些故事，正因为张飞爱好喝酒，喝酒时又喜欢配上卤牛肉，故决定将其传说为张飞所造，其实就是为了用这些故事来增加它的卖点。据生产它企业的老板而言起因是因为在阆中市很多人都有食用牛肉的传统，为了保证可以长时间保存，便使用腌腊肉的方式对牛肉进行腌制，这种牛肉最大的特点就是外表黑乎乎的，但是切开之后内部的肉质却呈深红色，特别好看，这位老板发现之后，便想到了张飞黑脸，忠厚的形象，于是正式命名为"张飞牛肉"。从此之后，张飞牛肉因独特的名称开始风靡起来了，现如今已经入选了四川省省级天府旅游美食候选名单。

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张飞牛肉现如今的样子当然已经不是外表黑乎乎的了，现在已经成为了一种特色包装小吃，麻辣口味更是深受大家的欢迎，其外表呈棕红色，非常就容易切开，不软也不硬，因咸味香料的腌制，所以尝起来味道特别香辣，很适合成为下酒菜，这样一来也非常符合张飞喝酒吃肉的历史形象，张飞牛肉难怪会火。

通江银耳

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通江银耳，四川省通江县特产。通江县位于四川省盆地，一年四季气候分明，有着独特的气候条件，湿度大，经常会起云雾，用当地人所说的话来解释，因“天生雾、雾生露、露生耳”，所以银耳在通江的出现是必然的，通江为银耳的生长提供了得天独厚的自然环境。相传通江银耳的出现可以追溯到一千年前的唐朝时期，在清代时就被当作是名贵的贡品呈送给皇室食用，正是有着这些条件及其本身优秀的品质，通江县也在大力发展银耳经济，不仅是单纯的银耳饮食，更是围绕银耳制作出了一系列产品，年产值更是达到了亿元以上，已经完全成为了通将的支柱产业，通江可以名副其实的被称为是“中国银耳之乡”。

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通江银耳有着丰富的营业价值和药用价值，含有丰富的维生素B、蛋白质、总糖及人体所需的各种微量元素，其中最主要的还是氨基酸，人体必需的3/4种氨基酸银耳都能提供，对人体非常有益，大家也可以多多食用银耳，在炎热的夏天，没有食欲的时候，食用一碗冰凉的银耳