茶楼管理是做什么的（茶楼的管理和经营）

  收银工作链接了顾客和门店，链接了商品和市场，链接了一个门店的收与支。如今许多茶楼的前台收银要么是老ban娘，要么是经营者身边亲近的人。可即使这样，依旧也会存在许多收银问题，比如月末清账对不上，定位不到人、搞促销活动难以计算收支成本、会员充值和消费的账目有出错、员工的薪资和绩效核算不清楚等等。

  茶楼规模越大，这些问题也就越突出，长久下来就是个只出不入的无底洞。

  收银工作的基础是要做到收有凭支有据，之后的营销活动才能及时反馈，如此下来就是一个生态循环圈。但会计也经常发生因为几角几分对不上又重新计算的情况。这时利用信息技术就很有必要，茶楼利用收银管理系统能让收银工作简化、流程化。

  作为一个在茶楼系统行业深耕了几年的运营，今天小茗就来聊聊茶楼管理系统能在收银方面有哪些出色的地方。

  管理系统的出色首先表现在收银方式的灵活多样上，不管是现金还是微心、支付宝还是pos机都支持，还支持多种方式组合支付。根据顾客的支付方式，商家端可以看到支付方式的排行等。

  其次就是各时间段的营业数据和报表，可以按照天/周/月/季度/年不同时段查看整体营业走势分析。具体细节可以做到商品销量排行、或者按照包间内部横向纵向比较销售排行表，包括消费次数和明细。有了这些数据的反馈，茶楼在制定经营策略时更有指向性和针对性。

  然后就是收银的安全问题，对于断电、断网或火灾这种不怕一万就怕万一的事，成熟的收银系统并不像单机版那样死板。一旦情况异常将开启自动保护机制，营业数据通过网络自动更新至云端，这时就算营业也可以通过手机或者平板端收银结账，也不用担心意外造成的营业中断和数据丢失情况。

  还有一个不可忽视的收银便捷就是员工的绩效考核和核算，收银系统根据不同员工的账户分开核算绩效，员工端也可以看到自己的开单、结账、商品销售等数据情况，方便管理。