齐帆齐
每个人曾有过开店的梦想，相信你也不会例外，其实那是一种对“我的地盘我做主”的渴望。
那年我们几个女孩，有人说要开花店，有的说要开书店，有同事说要开咖啡店，我说要开书店，最好大家都是在一条街上，牵着自己养的狗狗来串串门……
一群青春少女们叽叽喳喳，满满的都是对未来的美好憧憬。
那时候我们谈论的是开店，要开一个什么样的店，是我们心心念念的梦想，如同现在大家口里的“创业”一词，“创业”听起来更高大上一些。我们那时只能想到开店，做一样谋生的买卖。
为什么说每个人都有个开店（创业）的梦想呢？
那就是为了自由、自主！这两个简单的词语有着致命的吸引力，我们以为开店后，可以在自己的一亩三分地里，无所忌惮，不用再看甲方（老板领导）的脸色，可以一切听从自己的内心。
几年后，我们中的有些人的确是实现了开店的梦想，有人开了书店，但不是我，我开的是早餐店，有人开了花店，还有个老同事开了大宝油漆专卖店（我在其他文章写过她）。
谁说过开书店的人都有着很深的文艺情怀。朋友小李的书店，开在我们市二环外的一幽静处，约莫30平方，屋内陈设考究，墙壁上挂着富兰克林都那句“书籍是人类进步的阶梯”，以及“书籍是全人类的营养品”这些大大的标语。
开业的那天，我们都无比艳羡都对小李说，“你是这群人里第一个实现开店梦想的，你是实现了我们所有人的梦，一定要好好珍惜。”
小李说：“这个书店是我一辈子的事业，我会爱它如同爱自己。”
随后，我也踏入了开店的行列，我选择的是早餐店，就是包子、豆浆、那一类。
我们开店遇到过城管队趾高气扬的大喝着，不准卖台桌超出门一点点。城建部会吆喝着让我们去罚款交费，不然店面招牌得拖走，他们一来就是一阵兵荒马乱。装修时物业也来找茬、百般阻扰，我们得给领导各送个红包，不然把我们水电停了，那咋动工咋做生意呢？
卫生许可证按流程怎么就是办不下来，不花个八千万把的，休想把证办下来。还有些“三不管”地带会每月会有一群二流子来捣乱收保护费。逢年过节还得提上丰厚的礼物去看看房东，省得他又想涨房租或收回房子（合同都是一年一签）。
遇上上面这些，都得乖乖掏钱塞红包送礼物，能奈何？谁让我们是弱势群体是开店的呢！现实和想象是相差了十万八千里。梦想是一回事，真实去做又是另一回事了。
那时我们每天早上三点多就得起床和面，发面、醒面，尤其是在寒冬腊月里你可想而知，一上午站在那揉面做包子，前面卖台卖的人，一站就是连续五六个小时。下午要开始准备第二天的菜馅，洗洗、切切、擦擦，一天到晚是干不完的活，没有周末，几个月下来人都是腰酸背痛，更没有生活质量可言。
曾以为开了自己的店，想歇一天就歇一天，等真开了这咋可能呢！同行竞争者们的虎视眈眈，担心自己的顾客会流失，每天一睁眼都是房租费生活开销，怎敢有半点懈怠？
真实的开店生活也是一地的鸡毛呀！理想太饱满，现实太骨感。
当我准备和开书店的小李倾诉开店的心酸和不易时，谁知她比我还苦逼，她说：店开业投资的债务一分没还不说，下季度的房费还没着落，房东还喊着要涨房租，每天守着个店像做牢似的，一天到晚也没几个人来买书，简直是把自己陷入了牢笼……
这是文艺情怀和资本市场是难以调和啊！
大前年做西安生意时，两边隔壁都来了大学生创业的，左边是卖酒的，右边是卖瓜果蔬菜的。记得当时的我还发了条QQ空间动态说说，“隔壁左右都是本科生，这是社会文化水平的进步提高，还是资源的浪费呢！”（那时。我觉得大学生都是天之骄子，是高不可攀的存在）
右边邻居小两口是广东人，四十平的小店摆放着蔬菜水果。聊天后得知，他们曾在连锁大商场里工作过七年，当过小领导。
他们因不满每天就是开会开会，实在是太厌倦了，野心勃勃的想开创业属于自己的事业，也好方便要宝宝。她计划把大商场的一些促销理念带到她的小店来，计划以后开几个分店，她可以常出去旅游旅游，采用刷卡收银式。他们踌躇满志，信心百倍。
每天她选择一样菜放在门口大促销，比成本价还低，用喇叭循环吆喝着，两口子忙得不亦乐乎，营销花样更是曾不出穷，的确是把大商场的营销模式给借鉴了。
但小区里那些挑剔的顾客，只买那促销的菜，其他产品并不买账，那条街蔬菜水果店有三家，顾客们就专挑选各家的促销品买。
几个月下来，看得出右边邻居的疲惫不堪，手脸都冻得一块块紫色的。每天麻麻亮他们就得去进菜，回来还要挑拣整理摆放，帮顾客削皮伺候往小区送货，晚上店照样开到十点半，因为不远处几个大超市也都带瓜果蔬菜，咋能早早关门呢？（没有假期周末）
40平的小店房费一月就五千，水电费其他还不算，他们一天下来的营业额也就小两千，利润平均只有20％,到后来竞争更激烈了，大超市卖的更便宜，他们营业额直跌到几百元。
恶性竞争啊！受益者是只是顾客而已。
苦苦支撑一年后，他们还是无奈的把店转让掉了，一年累死累活的还倒赔了好几万。商场如战场！
左边的邻居是我们老乡安徽人，她老婆是西安本地人，他们做烟、酒、茶叶类生意，店面积和我们一样也是40平。小两口是大学同学，男主在大二时就在西安给别人销售酒产品，女主家族长辈也都是开店做酒类生意的人。
他们的门面只是作为个根据点，好让客户知道他烟酒是正宗的，家里是有店，有烟草许可证的正规货。
男子每天起早贪黑的在外跑市场，各单位、夜总会，天天看到女主在家发货，有时发几十条中华的，几十箱好酒，她和我说要是指望店里的零售早饿死了。他们最大的优势就是有很多合作渠道，家族里有长辈做相关业务，有自己的核心资源。
像一些葡萄酒、红酒、茶叶利润都是在50％以上，他们家人脉好，销路广，他们一年就在西安买了套房子。
这是我见过身边唯一开小店很成功的年轻大学生。
如果你以为开店就是功成身退，能睡到自然醒，你坐在那里，有源源不断的顾客把钱往里送，那简直是做梦！
大部分人开店初期，是一个人当两个人用，女的当男的用，除非你开店真的是纯粹是玩玩，家里不缺钱。
如同我那卖蔬菜水果的邻居，他们又要当运输、采购、后勤、烧饭、送货、收银、市场调查、策划等，每天至少16个小时的工作量。
开店考验的是一个人（一家人）的综合能力，根据经济实力来选地段，选址的眼光、产品的竞争力、市场的开拓能力，采购渠道的信息资源、运营能力、吃苦耐劳能力等等。
残酷的是，这是个大鱼吃小鱼的年代，人家几层楼的连锁大商场要啥有啥，人家几百平米的书店又带咖啡厅配套经营，你说你会选择哪？现在各网络销售平台又是如此发达。
如果你也想开店，建议你先开网店试试看，虽然现在竞争也很大，但风险相对实体还是要小很多。
开店不易，且行且珍惜！
任何一个行业都没有想象的那么容易，得作好心理准备。愿你们开店都能像我文中的烟酒店老板那样成功！
作者：齐帆齐，安徽省作协会员多平台签约，作者已签约出版4本书籍。
