创业开店普遍都有一个现象,就是看到别人赚钱时,羡慕不已甚至是跃跃欲试,心里觉得自己要是开奶茶店肯定会比他们开得都好,但是开了店才发现好像并不是那么回事!其实现在开奶茶店不单单产品做得好就足够了,消费者的需求在不断地发生转变,想要收获大量消费者的喜爱,就一定要有以下几个认知。
奶茶生意做好的方法
居安思危:
开奶茶店要对店铺的未来发展前景有个宏观的考量,这样可以避免店铺的一些隐形危机,凡事都先做好最坏的打算,心里才有个底,后续在面对突发状况时才能游刃有余的应对。
主动服务:
店员在顾客一进店就亲切地打招呼,询问需要什么帮助;顾客进店半天了,店员还是熟视无睹,想要问点什么也是一脸的不耐烦,这两种情况,哪种店铺会有更多的顾客?毫无疑问是前者,主动和被动是有着极大的区别的,顾客进店你要让他有被重视与关注的感觉,但是这个度一定要把握到位,因为过于热情会使消费者手足无措,如果顾客暂时不知道选什么可以给他一份菜单先看看,有需要的时候再叫你。
注重合作:
奶茶店能否有一个良好的发展,不是特定的某个人的责任,还是需要整个门店的共同努力才能完成的。“众人拾柴火焰高”,一家门店从经营者到店面工作人员都是一个不可分割的整体,是一个团队,想要单打独斗的经营好一家奶茶店是行不通的。门店经营者起个领导作用,注重合作意识,只有大家进行分工合作,齐心协力,效率才会提高,才会发挥团队的最大能量。
控制成本:
开奶茶店的资金投入说多不多,说少也不少,有关店铺的任何一个细节都不能忽视,店铺的成本控制不好很难有利润,对于店铺的成本要做个规划和核算,控制成本的同时,产品质量也万不可松懈,不然店铺的损失会更大。
经营奶茶店要有前车之鉴的远见,多了解有关店铺经营管理之道,拥有了充足的准备,面对什么都是无所畏惧!