如何在家简单做奶茶

  我想应该没有谁能够拒绝奶茶吧，但我虽然不爱喝饮料，但是唯一最爱的就是奶茶了，尤其是珍珠奶茶。每一次点外卖的时候必喝的都是珍珠奶茶，去外面逛街也是一样。

  尤其是现在寒冷的冬天，当然需要一杯珍珠奶茶来续命了。但是最近发现自己的体重长胖了，而外面的奶茶店的奶茶都含有反式脂肪酸，喝了的话就会容易发胖，那就自己动手做一份零添加的珍珠奶茶吧。

  大家千万不要觉得自己煮奶茶非常的困难，其实很简单，珍珠的话我们可以买现成的，也可以自己做。想喝奶茶，但是又怕胖的小姐妹可以跟我一起做起来。

  【菜名】：珍珠奶茶

  【食材清单】：红糖，木薯粉，牛奶，炼乳，清水，红茶。

  【烹饪步骤】：

  1、我们先来把一会儿用到的食材都准备好，木薯粉还有清水和红糖这些是我们先来做珍珠的材料。大家要是觉得麻烦的话，可以提前买现成的珍珠来做，超市还有网上都有卖的。但是我都觉得没有自己做得更加健康，这个随大家的喜好准备就好了。

  2、 把红糖切碎，因为我准备的是成块的红糖，需要这一步，大家要是准备那种散装的红糖，就是把它们弄得更碎一点就好了。

  3、 准备个小奶锅，在里面倒入适量的清水，然后再将刚才我们弄碎了的红糖倒进去煮至化开。

  4、 等红糖水烧沸了以后，迅速地把木薯粉再下进去，搅拌两下就立马关火。

   5、然后把木薯粉晾凉了以后取出来，继续揉成面团。一定要先将面粉晾凉了以后再拿出来吃，不然会很烫手。

  6、 把面团取出来以后分成三份，然后再搓成长条，切成大小均匀的小剂子。具体看不懂的大家可以看我下面的图片，然后再将小圆子依次的揉圆可以撒点木薯粉混合一下可以防粘，这样我们的珍珠小丸子就做好了。

  7、等水煮开了以后，把珍珠倒进去，煮个10分钟左右关火，再焖个10分钟。把煮至透明的珍珠再捞出来，放进凉水里面，这样再过一遍凉水的珍珠会更加的Q弹。

  8、然后再将纯牛奶倒进锅里面，加上红茶包，主治温热就好，建议不要煮沸。把煮好了的奶茶再倒进杯子里面把珍珠倒进去跟炼乳一起搅拌搅拌，就可以喝了，这碗珍珠奶茶就做好了哦，一点添加剂也没有，比外面的还便宜。

  【小贴士】：

  1、大家要是有耐心的话，可以多做一些珍珠，然后放在冰箱里面冰冻起来。这样等我们下次再用珍珠的时候，就可以直接取出来煮奶茶了。

  2、揉成团了以后可能会有颗粒感，我们要不停地揉搓，直到把面团揉到血液一下。这一步希望大家能够有耐心。

  3、煮奶茶一定要用纯牛奶才好喝，要是不用茶包的话，可以把茶叶提前浸泡好了，但是记得把茶叶要过滤出去。