如何经营好一家超市？超市这样经营才能盈利

  有两个人去买烟，第一个人对店员说：“我没有火柴，你送我一盒吧。”店员拒绝了这个要求。第二个人给店员说：“烟能不能便宜一毛钱？”店员同意了，然后第二个人用这便宜的一毛钱，在店员这里买了一盒火柴。

  为什么这两个人明明都是买烟，并且付出了同样的现金，可是获得的东西却不同呢？这就是非常简单的心理边际效应。第一种情况：店主认为自己在一个商品上赚了钱，但是另外一个商品上没赚钱，所以他赚钱的感觉指数只有1点；第二种情况：店主认为自己在烟和火柴上面都赚了钱，所以赚钱的指数有2点。对于老板来说，肯定是指数越高，自己越开心。

  其实这种心理还表现在买一送一的事情上面，顾客认为有一样东西不付钱，就赚大了，他并不会去思考“羊毛出在羊身上”这回事。所以说，很多时候我们只要换一种方式，往往能达到意想不到的效果。

  如今是一个社区超市飞速发展的“黄金时期”，很多老板都瞄准了这点，纷纷加入社区超市的行业。有人的地方就有竞争，大家都瞄准了这块蛋糕，你怎样才可以吃下最大的那块呢？今天我们就来讲讲，开一家社区超市，要如何提升自己的竞争力。

  一、增加消费者的入店次数

  固定的消费群体以及谷底并的消费，使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段。举个例子：有些顾客喜欢礼拜天去采购一次，有些顾客则喜欢在礼拜三去采购。作为老板，我们就是要突破这种“规则”，让消费者的习惯从每周一次变成每周两次。

  这时候我们应该怎么做呢？比如每个星期举办两次促销活动？

  二、进行商品的错位经营

  商品的错位，指的就是和竞争对手的商品进行错开。以顾客的需求为主要目标，而与其他大型竞争和小型竞争之间实行错位经营，从而避免过多的竞争一致营销到毛利润的提升。

  举个例子：一家超市今天推出促销活动，只要顾客进店买洗衣液就可以享受买二送一的服务。这时候我们还能拿洗衣液去做活动吗？肯定是不行的，我们可以换种产品，比如鸡蛋、比如大米之类的。虽然我们在洗衣液的销售是劣势，但是我们可以通过其他产品找补回来。

  三、增加经营项目

  社区超市是有局限性和发展空间的，我们应该把增加经营项目列为首要目标，一定不可以用惯有的方式去进行。我们要学着把一些以前没有、但是周围群体又需要的经营项目，纳入到我们新的经营当中，从而达到提升整体经营业绩的目的。

  举个例子：一般社区超市都卖什么？就是买一些生活用品对吧？如果附近的顾客有需求，自然会进店购买。但我们可不可以在店里增加收发快递的项目呢？这样的话，即使顾客没有进店需求，他们也还是会被“快递”吸引进店。

  四、加强赠品活动

  当顾客在店里的消费达到某一程度时，我们可以赠送顾客相应的体验装或者其他产品，去利用顾客贪小便宜的心理，从而促进顾客单次的购买量。

  举个例子：一些卖化妆品的商家，只要顾客消费满了多少钱，就会赠送顾客一些试用品。其实这些试用品的成本是很低的，但对于顾客来说，反正自己都是要消费的，还不如多囤点货，然后还能拿个赠品，毕竟白给的东西不要白不要。

  五、建立顾客档案，进行社区营销

  我们建立顾客的档案有什么好处？首先是可以知道顾客的地址，给顾客提供送货上门的服务，现在的人都懒得出门，如果可以提供送货上门的服务，一定可以给自己增加一定的优势；

  其次，我们还可以再给顾客建立了档案之后，给顾客采取一些比如消费送积分之类的活动，养成顾客在自己店里的消费习惯等等。

  所以很多你看到的，往往都是人家想让你看的。你觉得不赚钱的生意，背后通常都暗藏着惊人的利润，这就是聪明人的“生意经”。好了，今天的案例就分享到这里。当然这也只是一个零售行业的小小案例，还有很多行业的套路没讲，感兴趣的朋友可以点击下方专栏查阅更多的“行业套路”和“盈利高招”。希望里面的案例能够帮到准备创业或者创业受挫的你。