烧腊的注意事项，不少学习烧腊技术的学员毕业后，自己想要新开广式烧腊餐店，正是由于这个原因，今天我们需要分析一下，当我们看中某个创业开店项目后，想要进入餐饮行业开美食店，那么在筹备的时候要怎么避免踏错脚步呢？因为开店之初的筹备工作，有时候往往起到决定成败的重要作用！
开烧腊店主要注意什么
1、首先，我们开广式烧腊餐店做生意，不要只相信朋友的捧场。做饮食店生意，面向的应该是广大饮食顾客，而不是自己的一些朋友的捧场，那样的生意是做不下去的。有些人在刚开始做生意的时候，喜欢说我有多少朋友呀，亲戚呀什么的。而他们的朋友们也往往都说要过来捧场，甚至还说可以掏钱入股来支持，但是朋友们的捧场总是有限的，一定要考虑外面的人过来消费的情况为主，生意才做得下去。
2、店铺的位置要规避这些不合适的区域。有哪些区域是不合适开广式烧腊餐店的呢？比方说，有些藏得很深的胡同里，就让人很不想进去，还有的店铺要爬很多层的台阶才能进去的，有的要人们横穿马路，或在立交桥下的位置，附近没有停车位，餐店门口有垃圾桶等因素，这些区域内开店都会阻碍顾客进店，尽量避免去租这样的店铺。
3、不要被新开商场忽悠。在有些新开的商场里开广式烧腊餐店，新商场招商部会告诉你餐饮都集中在某一个区域，结果开业的时候才发现其他的地方也有餐饮业，导致人群的流量不集中，你的生意就很难达到达预期，或者导致周围美食商家纷纷关店，那你的店也好不了。
4、盘店时要善于检查房东的各种证件齐全没有。一些新开广式烧腊餐店的老板，在一些购物中心租店，产权竟然归五六个房东所有！这是前期开发商切割卖商铺的后遗症，这会导致后边很多麻烦问题的出现。在你租了铺面之后，很有可能会面临各种的经济纠纷。辛辛苦苦盘下一家店，重新装修之后开业，可能生意也好，结果没几天，别人就找上门了，因为也不知道产权的房东到底是谁，这些就是麻烦事儿了！所以一定要调查清楚以前店转让的底细，你才能盘下来做。
