地摊烧烤店经营模式，做烧烤生意没有季节之分，半夜在街边都可以看到做烧烤生意的人们，烧烤的旺季在夏天，夜到傍晚时分，带着家人、朋友在户外吃烧烤喝啤酒已经成为人们不可缺少的休闲方式之一，因此，很多朋友都看到了创业的商机，从事烧烤项目创业。
怎样经营烧烤地摊怎样吸引顾客
武汉有一位年轻的小伙就是看到创业商机的人之一，才毕业没多久的他就开了一家烧烤摊，没想到半年下来就赚到了房子的首付。
背景介绍小吴是大专毕业，本来他在学校学得还不错，有好几家公司就喊他去上班，但是最后小吴还是决定要去开烧烤摊，实际上这不是他一时兴起，他在读书的时候就经常去夜市考察，那些烧烤摊每天晚上的生意都好得不得了，烧烤摊都知道的，进货便宜得很，特别是那些什么韭菜、土豆片之类的，完全就是在捡钱，虽然说成本极低，但是顾客就是喜欢，要是这样烧烤摊还是赚不到钱才有怪。
在武汉一家夜市里找了个摊位，小吴也开始卖起了烧烤，但是跟他期望的差得很远，一晚上才进账一两百元，这样子肯定是不行的，摊位都贵的很。
实际上也不怪小吴，现在夜市里面的摊位不容易租到，所以他租的其实是位置比较偏的摊位了，开了一个星期，生意还是没有好转，小吴就知道糟了，但是没办法，这个摊位他是租了半年的，怎么也要把这半年熬过去。
好在小吴毕竟也是大学生，知道机会都是留给有准备的人，他赶紧到处找办法，虽然说网上的案例看起来都不怎么靠谱，但是小吴还是尝试一下，别说，还真的不靠谱，小吴是看出来了，这完全就是骗钱的，估计里面的各种营销案例全都是哪个小编自己编出来的。
但是小吴并没有因此就放弃了这些方案，而是将他们给结合起来，没想到就是这样一个创造性的举动，竟然在半年内就为小吴赚取了30万财富，这也是小吴人生中最大的一桶金。
方法介绍一、烧烤吃得越多，价格越低
现在夜经济发展得越来越快，晚上出来吃烧烤的消费者也是越来越多，为了尽可能地吸引顾客来消费，小吴推出了一个非常新奇的活动，那就是顾客吃烧烤吃得越多就越便宜。
很有意思吧，这个活动，顾客不管是在哪里吃烧烤，肯定都是吃得越多价格越贵，而小吴这里倒好，烧烤吃得越多反而价格越低。
活动一经推出，立刻就吸引了大量的消费者，不管他们相不相信烧烤摊的活动，至少都会来一探究竟，原本小吴的烧烤摊位置挺偏的，没有什么人，但是瞬间人就多了起来，还把其他比较当道的烧烤摊的顾客都给吸引走了。
“思路决定出路”。这里举的活动（行业）案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的，别人的经验就是你成功的阶梯！
想必一定会有很多朋友会问一个问题，那就是小吴的烧烤摊是怎么赚钱的？按照正常的逻辑来说，烧烤吃得越多烧烤摊的成本也就越高，如果价格还越来越便宜，那岂不是连保本都做不到？
的确是这样的，所以说就需要有第二招了。
二、要参与该活动的顾客需要先支付100元
按照烧烤摊的规定，顾客需要支付100元，烧烤摊会给顾客一张月卡，今后一个月顾客在这里可以免费喝啤酒，而且吃得越多就越便宜，而究竟便宜多少，烧烤摊都有非常明确的规定，不少顾客都经过了细算，最后的结果就是还是顾客赚得多。
实际上真的是顾客赚得多吗？并不是，还是烧烤摊赚钱，因为如果顾客想要占到便宜的话，首先就需要吃很多的烧烤，但是实际上大家都知道，晚上出来吃烧烤的都不是一个人，而是三五成群，这些人除了吃烧烤还会干什么？当然是喝啤酒了，所以说要让他们免费喝啤酒。
这个其实跟自助餐的原理很像，顾客喝啤酒就饱了，就算还吃一些烧烤，实际上真的吃不了那么多，至少吃不到回本的地步，当然了，有个别的顾客还是能够占到便宜，但是这样的顾客终究是少，烧烤摊主要还是从其他顾客身上赚钱。
经验总结小吴的营销方案背后的逻辑其实很简单，第一就是引流、第二就是锁客，只要做到了这两点，那么基本上就有80％的可能实现盈利。
所以不管你是做什么的，同样可以搞一个类似的这种活动，或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。
案例中采取的“小招”是本专栏收录的智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
