开家烧烤店的技巧今天要为大家带来的案例是：来自河北省的一对夫妻开烧烤店，利用员工制模式，一年盈利160万，这个员工制模式我觉得适合所有的行业，无论你是做线上还是做线下实体都适合。
如何开一家自己的烧烤店
案例背景
李翎是我的一个粉丝。在我刚开始在另一个平台分享商业模式的时候，那还是在2018年的时候。那时也是我刚接触商业模式。对商业模式的概念。既向往又执着。我和李翎也是在那个时候认识的。那时李翎还只是一个为别人打工的打工妹。我们互加了私信。他有很多不懂的地方，随时都可以问我，他的问题也非常多，刚开始问的都是像现在很多的粉丝一样。大多数的问题都是哪个案例？店在哪里？要实际考察去看一下或者是问一些一年真的能赚那么多吗？真的假的等等的问题。现在看上去这些问题真的很幼稚，但是初始学习商业模式的人几乎都想过或问过同样的问题，每一个人都是这样走过来的。走过这一阶段，慢慢的就会感觉很兴奋，觉得自己掌握了一套赚钱的本领。无所不能。再到后来，一部分人继续做着发财的梦，每天都在空想，而有些人开始沉淀自己，踏踏实实认认真真做一些事情，就像李翎现在没有兴奋只有踏实，慢慢的他学习了一段时间之后，不再像刚开始那样什么问题都问，他开始慢慢的思考，开始慢慢的想，如果这个案例是我来做，我要如何去做，我要如何比他现在做得更好，或者是我要如何做，比他现在赚的钱还要多。
大概学习了一年半的时间里，李翎就辞去了原来饭店的工作，当时他已经在饭店里当上了店长，每月的工资大概有8000多。在她们当地一个小县城8000多的工资，基本上算是最高的了。当时他辞去工作，老公还非常反对，觉得他简直是疯掉了，放着高收入的工作不去做，要辞去自己创业。后来在李翎的软磨硬泡下，老公终于同意李翎辞职，并且也同意和他一起开烧烤店，就这样他的烧烤店开起来了。因为李翎已经走过了那些心情浮躁的阶段，他对自己还是有一定的把握的，结果也是如此，他们夫妻二人的烧烤店利用员工制模式。在当地开的非常红火。
方案介绍
烧烤店开起来之后，李翎先是推出了会员制模式。很多人都觉得现在的人都已经习惯了冲卡，并且很多人根本一听冲卡就会非常反对不去冲，其实这是普通人的想法，真正的本质是你没有给过别人想充卡的充分理由。李翎推出的这个会员制模式是顾客只要充值200块钱就可以得到价值2000块钱的福利。而这2000块钱并不是说一些虚拟的东西，是实实在在的价值2000块钱的东西。所以李翎的这个活动吸引了很多的顾客来他的店里吃烧烤。
盈利分析
李翎的活动送价值2000块钱的礼品是价值2000块钱的啤酒。一共是500瓶。原价是卖8块钱一瓶的啤酒，但是成为会员以后相当于打了5折。对于李翎来说，打5折之后，啤酒根本不会亏还会少赚一点点。这么做的目的主要也不是为了赚钱，主要目的是为了让顾客有理由继续来李翎的烧烤店吃烧烤，紧接着李翎又推出了员工制模式，也就是说只要是成为李翎烧烤店的会员的顾客，都可以领到工资。这个工资是根据个人贡献多少，会员每介绍一位顾客来烧烤店消费，无论消费多少都可以得到百分之十的提成。这个活动推出来以后，才真的是赚钱的地方，而且也不会为没有顾客而发愁。
李翎最开始学习商业模式的时候也迷茫过，也骄傲过，好在她没有一直迷失自我，实实在在的学习，踏踏实实的运用所学开始赚钱。
