烧烤店吸引顾客方案，随着餐饮店的日益增多，发现很多的餐饮店装修优雅、高档、菜品味道也很好，价格也不高，但就是生意不好。如果一个餐饮店从一开始生意不好，然后老板为了节省成本每天的菜品不用新鲜的，反反复复的恶性循环结局就是关门歇业。
所以一开始的营销方案显得特别重要，营销不只是为了让更多人知道你的店，更重要的是留住你的顾客，最后要让顾客成为你的“粉丝”。今天就给大家带来一个案例，烧烤店老板用“一条烤鱼”，解决了自己缺客的难题不说，还打败了4家同行，并且在5天时间内，让营业额高达50万。
烧烤店怎么搞活动吸引人
【1】案例背景
对于餐饮业而言，市场定位是核心，寻找痛点是思路，引流方法是手段，而优质的服务才是根本。总是有很多人觉得，只要产品好、服务好，自然会有顾客上门。但其实你要清楚一点，产品和服务只是基础，把基础做好，只能说明你可以建立“万丈高楼”，那如何去建“高楼呢”？这时候就得用手段了。有一家烧烤店就做得很好，老板用了一招“利他思维”，不仅吸引了大量顾客进店消费，还在短短5天的时间内，让烧烤店的营业额高达50万。
这家烧烤店的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓汤，是一位90后的小伙子，今年也才27岁。小汤这个人没读什么书，高中还没毕业呢，就到处瞎混，后来跟着自己姐夫做药品销售，做了两年时间，其实也算是不错了，每个月也能收入个一万多块钱，对于小汤这个年纪来说，也是非常不容易。后来药品销售越来越难做，小汤就转行了，跑去创业开烧烤店。
当初烧烤店新开张的时候，生意非常冷清，根本没什么顾客愿意进店。眼看着自己这两年赚得钱都要打水漂了，小汤急得不行。，这时候，小汤想起了一个人，那就是当初教他谈生意的姐夫，小汤跑去请教了姐夫，看看有没有什么办法，能让烧烤店扭亏为盈。结果呢，老江湖不愧是老江湖，直接给小汤想了两个法子。小汤这个人虽然没读什么书，但是个听话的孩子，在听了姐夫的解释之后，直接推出方案，结果呢？短短5天时间，营业额直接高达50万，小汤更是赚了个盆满钵满。
【2】方案介绍
小汤姐夫想的法子其实很简单，总归就是两个字——免费！免费模式不是不要钱，而是一种吃亏、利他的思维方式，把这种思维方式运营到企业的经营活动中去，以达成更多领域的合作，延长利润链条，赚客户看不到的钱，从而完成利润目标！
一、烤鱼免费吃
只要顾客进店扫码，就可以免费获得一条烤鲫鱼，不需要顾客额外花费一分钱。
二、啤酒免费喝
除了烤鱼可以免费吃之外，小汤还免费赠送顾客100瓶啤酒，顾客能喝多少是多少，一次性喝完算你本事，反正不收你钱。
方案就是这么两个方案，不让顾客充值、不让顾客办会员，如果你是老板，你要怎么做才能靠着两个方案赚钱呢？让我们来看看小汤的操作。
当然这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看。
【3】盈利分析
我们先来说第一点：烤鱼免费吃。小汤打出广告，只要顾客进店吃烧烤，然后扫码添加本店好友，就可以免费获得一条烤鲫鱼。
不用问，这个活动推出之后，小汤的烧烤店立马火爆了起来，吸引来了不少顾客进店吃烧烤。你以为小汤会亏钱吗？并不会！因为烤鲫鱼并没有很大一条，一个人吃也就勉勉强强吃饱，更何况大量顾客都是带朋友一起过来，自然还会下单点一些其他的烤串，这烤串的利润完全可以抵扣烤鱼的成本，小汤不仅没有亏，还赚了不少。
等顾客吃完烧烤之后，小汤又群发消息告诉顾客，如果提前预定明晚的位子，还免费送八串烤肥牛。
结果呢？小汤又吸引了一部分顾客进店吃烧烤。不少顾客都是前一天才来吃完的，结果第二天又来了。这其中有一条很重要，就是你的产品得好，就比如小汤店里的烧烤一样，正是因为口味好，顾客才会回头。如果你东西做得难吃，即使免费送，也不会有顾客买账的。
这时候有人问了，小汤虽然赚钱了，但他只是运气好，没有碰到很多喜欢贪小便宜的人啊，那万一运气差，来得都是一些光吃免费菜品不消费的顾客，那怎么办呢？没关系，小汤也有后招。
现在来说第二点：啤酒免费喝。在顾客第二次进店吃烧烤的时候，小汤会送给顾客一张啤酒卡。持有啤酒卡的顾客进店消费，可以免费获得100瓶啤酒，只能在店里喝，喝不完可以存着，就是不能带走。
大家想想，对于普通人来说，喝完100瓶啤酒需要多少人？需要喝多少次？那些非常能喝酒的猛男就不要算计入内了，因为占比太小了，没有必要抓住不放。
100瓶啤酒的成本还不到200块钱，但是想要把100瓶啤酒喝完，少说得喝10次吧？如果你人多，那么喝个两三次也差不多。
这时候利润是不是来了？你喝酒不得吃烤串啊？就算你点两盘花生米，那花生米多少成本？售价也得要10块钱一盘，这不是利润啊？
再者，如果你带了很多人一起去喝酒，那人多的话，消费就更高了，点的菜品更多了，那小汤赚得不也是更多了吗？
所以呀，虽然说餐饮行业产品的味道是最重要的，但是一个好的营销方法真的可以锦上添花。各位老板朋友能从中学到些什么呢？
“思维一变，市场大片”，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法。自己还找不到方法的朋友们，可以点击下方专栏查阅更多精彩案例和经营高招。希望专栏中的案例能够祝你成功。
